Buttercream de vainilla

Buttercream de vainilla

Precalentar el horno a 160º, batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede bien integrados, añadir los dos huevos batidos ligeramente con el aroma de vainilla, batir hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Ahora agregaremos la mitad de la mezcla de los ingredientes secos (harina y levadura), batimos hasta integrar en la masa, alternamos con la leche y terminamos con el resto de la harina.

Llenamos los cupcakes un poco mas de la mitad de la tulipa y horneamos 20 minutos, dejaremos que se enfríen en una rejilla.

Para la crema batimos todos los ingredientes, empezamos a batir a velocidad baja e iremos subiendo la velocidad hasta que la crema este bien esponjosa, entre 3 y 4 minutos.

Ingredientes cupcakes:

- 125gr. de mantequilla

- 225gr. de azúcar

- 2 huevos 

- 270gr. de harina

- 125ml. de leche

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1 cucharadita de aroma de vainilla 

Ingredientes buttercream de vainilla:

- 125gr. de mantequilla

- 250gr. de azúcar glas tamizada

- 3 cucharadas de leche a temperatura ambiente

- 1 cucharadita de aroma de vainilla.

- colorante